FARINA DI CUNEO PER PASTA FRESCA 1kg
La Farina 00 Antigrumi per Pasta Fresca è ideale per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pasta fresca o all’uovo, tradizionale e al torchio.Ottimizza l’uso delle impastatrici e trafilatrici meccaniche. Il grado di raffinatezza permette di prevenire la formazione di grumi e ottenere un impasto liscio e uniforme. È indicata per la realizzazione di pasta fresca, lasagne, gnocchi e piadine. Ha un rapporto equilibrato proteine-carboidrati per garantire un prodotto in cottura di volume elevato, elastico, traslucido e ruvido per amalgamarsi meglio con i condimenti.
NOME PRODOTTO, INGREDIENTI e VALORI NUTRIZIONALI
FARINA TIPO "00" PER PASTA FRESCA
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "00".
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - valori medi per 100g di prodotto
Energia 1448 kJ/
341 kcal
Grassi
di cui
acidi grassi saturi
0,8 g
0,2 g
Carboidrati
di cui
zuccheri
73,0 g
1,0 g
Fibre 2,0 g Proteine 9,5 g Sale 0,0 g ALLERGENI
Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
TMC, ORIGINE, W e INFORMAZIONI DI CONSERVAZIONE
TMC: 10 mesi dalla data di confezionamento
Origine: Italia
W: 220
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
OPERATORE SETTORE ALIMENTARE
MOLINO DI BORGO SAN DALMAZZO S.R.L
Via Don Minzoni 21, 12011 Borgo San Dalamazzo (CN) - Italia
CONSIGLI TECNICI D'UTILIZZO
La farina 00 Antigrumi per pasta fresca è ideale per ottenere impasti estensibili, omogenei, bianchi, privi di grumi e puntature cruscali. Per questo è particolarmente adatta alla preparazione di pasta fresca o all'uovo, tradizionale e al torchio. La pasta lavorata con questa farina, infatti, presenta in superficie un'alveolatura regolare che permette un migliore assorbimento del condimento. Questa farina è inoltre indicata per la realizzazione di lasagne, gnocchi e piadine.
PESO NETTO
1000 g
